Course 課程進修

[ 即將額滿！ ] 麵包及凍餅

jobscall Team ·

 

麵包及凍餅（教青局資助課程）

學額：16

課程編號：C068

登記日期：2026/01/12 - 2026/01/30

授課語言：中文(廣東話)

上課時數：30 小時

課程費用：

  • 持有澳門居民身份證人士：學費3,000澳門元; 材料費1,000澳門元(不設資助)**

  • 非持有澳門居民身份證人士：學費3,000澳門元; 材料費1,000澳門元(不設資助)**

課程證書：學員成績及格，且出席率達學校要求，可獲澳門旅遊大學課程證書。課程及格分數為50分。

課程大綱：

  • 烹飪用具和食材

    - 食材處理

    - 不同用具的功能及使用方法

  • 食譜及製作步驟

    - 步驟說明

    - 製作技巧

  • 生產流程

    - 食材、設備和工作枱的準備

    - 操作過程的注意事項

    安全

    衛生

    整潔

    效率

    產品的保存

  • 示範及練習

    - 麵包類

    甜麵包

    咸麵包

    - 基本麵團操作

    搓揉

    發酵

    分割

    造型

    - 凍餅類

    慕思

    內餡

    裝飾

課程包括以下項目*:

01. 提子麵包

02. 法國麵包

03. 腸仔麵包

04. 牛油麵包

05. 布袋麵包

06. 全麥麵包

07. 意大利香草包

08. 白方包

09. 咖啡包

10. 朱古力香橙包

11. 芝士餅

12. 瑞士芝士餅

13. 芒果芝士餅

14. 朱古力芝士餅

15. 芒果麼士

16. 咖啡麼士

17. 意大利奶凍餅

18. 士多啤梨麼士

*課程教授之項目以課堂導師公佈為準

課程目標：

完成此課程後，學員將能夠

  • 識別製作基本麵包與凍餅的各種食材及工具

  • 按照特定的食譜運用麵包及與凍餅製作技巧

備註：

*學員須自備及穿著符合本學院烹飪課程制服規定之制服，方可進入廚房教室上課。

所有在課堂中實踐做好的食品，只供於課室內試食。如閣下希望將妳/你所做好之實踐製成品帶走的話，請按需要自備容器作打包用途。各小組學生在離開課室前，要先自行清洗組別在烹調和品嚐菜餚時所使用了的用具器皿。

**材料費不設資助

詳情及登記課程
 

【費用全免】第16期文化及會展活動協調員入門課程 及 第9期會展策劃及管理實務課程（與澳門勞工事務局合辦）

jobscall Team ·

第16期文化及會展活動協調員入門課程

學額：30名

總學時：24小時

學費：全免！

  • 開課日期︰2025年11月19日

  • 課程時間︰逢星期一、三、五 19:00-21:00

  • 截止報名︰2025年10月27日

報讀條件：

  • 持有效澳門居民身份證

  • 具初中畢業或以上程度（需提交學歷證明）

課程證書：

由勞工事務局及中西創新學院聯合頒發之課程證書

第9期會展策劃及管理實務課程

學額：30名

總學時：24小時

學費：全免！

  • 開課日期︰2025年11月27日

  • 課程時間︰逢星期二、四 19:00-21:00；逢星期六 9:00-13:00

  • 截止報名︰2025年11月7日

報讀條件：

  • 持有效澳門居民身份證

  • 具高中畢業或以上程度（需提交學歷證明）

課程證書：

由勞工事務局及中西創新學院聯合頒發之課程證書

報名方式：

  • 一戶通報名：可透過〝一戶通-職業培訓/職安健課程及考核〞辦理報名手續。

  • 網上報名：可透過職業培訓課程網上報名系統辦理報名手續。

  • 報名網頁︰https://www3.dsal.gov.mo/DfpClassRegister/

  • 電郵報名：填妥本局網頁內之電子報名表格，連同報名所需文件之電腦掃描檔案電郵至： dsaldfp@dsal.gov.mo

  • (當你採用電子郵件向本局申請服務時，有關資料在傳送期間有可能被未經許可的第三人閱讀和使用。倘你對此等風險感到不安，請使用下列其他方式報名。)

  • 親身報名：攜同報名所需文件親臨以下地點辦理報名手續

  • 勞工事務局職業培訓中心

    • 電話：82914888

    • 地址：澳門關閘馬路101-105A號太平工業大廈第一期地下

    • 辦公時間：星期一至四: 9:00-13:00,14:30-17:45；星期五9:00-13:00,14:30-17:30

  • 勞工事務局總辦事處

    • 電話：28564109

    • 地址：澳門馬揸度博士大馬路 221 - 279 號先進廣場地下

    • 辦公時間：星期一至四: 9:00-13:00,14:30-17:45；星期五9:00-13:00,14:30-17:30

  • 勞工事務局金龍中心辦事處

    • 電話：28336960

    • 地址：澳門冼星海大馬路105號金龍中心3樓

    • 辦公時間：星期一至四: 9:00-13:00,14:30-17:45；星期五9:00-13:00,14:30-17:30

  • 巿政署各服務中心 (按此查看詳細地址及辦公時間)

  • 傳真報名：將填妥之報名表格連同澳門居民身份證副本傳真至勞工事務局職業培訓中心，傳真：2871 8593

  • 辦公時間內於財政局、經濟局或招商投資促進局之收件櫃台投遞報名表， 詳情請參閱報名須知。

【活動報名】2025 義務工作管理課程---招募中

jobscall Team ·

 

主辦單位：澳門義務工作者協會

贊助單位：澳門基金會

你是否希望更深入理解義務工作的意義與價值？

是否渴望成為更具專業能力的義工督導或管理者？

「義務工作管理課程」現正招生，助你系統掌握義工服務知識與技能！

📌 課程目標：

1️⃣ 認識澳門社會服務概況，學習義務工作的定義、守則、權利與價值；

2️⃣ 提升初階、進階及資深義工在服務管理、團隊帶領等方面的實務能力；

3️⃣ 透過導師引導，接觸多元義工服務類型，推動義工服務走向專業化。

📅 日期：2025年10月18日至11月1日 每逢星期六、日下午14:00-18:00（每節4小時）

📍 地點：菩提社會服務大樓（澳門氹仔米尼奧街）

👥 對象：社工、教師、義工發展及管理人員、企業或學校義工管理者、16歲以上且有2年以上經驗的資深義工，以及對義務工作有興趣的市民。

名額僅20位，額滿即止！

📝 報名方式：掃描海報二維碼填寫線上報名表。

📚 課程結構：核心課程為必修另須選修最少一組（A/B/C/D組）課程，歡迎加選或全選修畢，課程可獲相應證書

🎯 無論你是希望系統學習義工知識，還是提升團隊管理能力，這個課程都將為你提供專業的成長平台！立即報名，攜手推動澳門義工服務專業化發展！