佳景集團創立於1984年，為澳門最大的飲食集團，服務地區遍及澳門及香港，經營合共超過30間餐廳、美食廣場店及零售店。除餐飲業務外，集團更擴展業務至食品手信、食品貿易、機構膳食、娛樂及會所管理等。
佳景集團秉持多元化的發展路線，建立了多個餐飲品牌，涵蓋多國菜式，包括粵菜、滬菜、台式料理、日本料理、葡國菜和澳門特色菜等；並涉及不同的餐飲服務類型，包括高級餐館、美食廣場、機構膳食和會所管理等。另一方面，集團積極引入多個特許經營餐飲品牌，包括國際著名咖啡店太平洋咖啡、日本連鎖快餐品牌胡椒廚房、日本地道拉麵店霸嗎拉麵、風雲丸。
在2014年，佳景集團將歷史悠久的「澳門英記餅家」重新包裝，以「英記手信 澳門厚禮」為基調，打造全新品牌形象，為旅客提供高品質的特色禮餅，成為澳門手信業界的新亮點。
Nippon Gourmet Trading Company-Purchasing Manager
Responsibilities:
Develop the strategic purchase system for all food and beverage products.
Identify and develop effective and reliable sourcing strategies for regular supplies
Conduct benchmarking exercises; perform negotiation to obtain best possible cost and/or total solution for operational needs.
Maintain effective communication between purchasing team and external vendors / internal customers.
Provide purchasing recommendations on vendor selection based on commercial terms, sanitation regulations and credit payment terms.
Provide with necessary guidance, motivation and support to subordinates.
Ensure every purchasing activity is in compliance with Company policies and procedures.
Requirements:
Bachelor Degree in business discipline or professional member of Purchasing and Supply Management or equivalent
Possess minimum 5 years of supervisory experience in purchasing from food industry
Proven record in performing Strategic Purchasing Methodologies.
Possess high level of integrity and work ethics.
Excellent analytical, communication, organization, scheduling and negotiation skills.
Able to work under pressure and meet tight project timelines with quality output.
Fluent English and Cantonese, knowledge in Japanese and Mandarin is an advantage.
Willing to travel whenever necessary.
平面設計師
工作職責：
負責品牌之設計工作(包括平面廣告宣傳、產品包裝、展位及文宣等)；
負責維護英記餅家在各社交平台的專頁(包括WeChat, Facebook, Weibo等) ；
上級安排之其它工作。
工作要求：
大學畢業，主修平面設計或相關學科；
至少2年相關工作經驗
具包裝設計經驗者優先；
熟練設計軟件 (包括Illustrator, Photoshop, InDesign等)，懂3D電腦設計；
能操及書寫流利廣東話，英語及普通話；
有較強的創意能力和創新精神；
主動積極，有責任心；
能獨立完成工作。
日美食品貿易有限公司 - 採購文員
職責：
食品及非食品之採購工作；
跟進食品價格之對比；
開發新的貨品/供應商；
一般文書處理。
要求：
大學專科或以上學歷(主修日語或持N2或以上證書)；
不少於一年的工作經驗；
有食品採購經驗者優先；
良好日文書寫能力及能操流利日語；
具獨立處事能力及良好溝通技巧；
熟悉MS Office軟件。
R&D - 文員
工作職責：
負責研發部日常文書工作，包括文件收發、登記、傳閱、歸檔管理，建立完善的文檔資料管理體系；
協助整理研發相關資料，負責研發菜品配方、測試數據、研發報告、SOP流程等資料的錄入、整理、存檔與備份；
負責研發部各類工作報表、會議記錄、工作通知的撰寫、排版與發放，及時跟進落實會議決議事項；
協助整理研發相關資料，負責研發菜品配方、測試數據、研發報告、SOP流程等資料的錄入、整理、存檔與備份。
工作要求：
有1年以上文員、行政助理、部門文書相關工作經驗，中英文書寫溝通，有餐飲研發部門工作經驗者；
熟練操作Office辦公軟體（Word、Excel、PPT），能獨立完成文檔編輯、數據統計、表格製作、報告排版等工作；
具備基礎的文書寫作能力，能規範撰寫工作通知、會議記錄、工作報表等文件，熟悉文件歸檔、資料管理、數據錄入等行政文書工作流程，做事細緻嚴謹；
團隊協作意識強，做事積極主動，能高效完成本職工作，嚴格遵守公司各項規章制度，妥善保管研發部機密文件、數據資料。
(英記餅家) 佳英食品有限公司 - 食品研發經理
要求：
大專或以上學歷，食品科學與工程、食品研發、烘焙工藝等相關專業；
具3年以上食品、糕點、烘焙、餅類研發經驗，2年以上研發管理經驗，熟悉月餅、蛋捲、傳統糕點、休閒點心開發者優先；
精通各類原料特性、配方調配、口感結構調整、防腐保鮮體系、烘焙工藝及量產落地邏輯；
熟悉食品添加劑國家標準、食品生產規範、產品標籤法規，具備扎實的合規研發思維；
可獨立完成產品立項、新品開發、故障分析、量產問題解決；
具備團隊管理能力、工作規劃能力、成本控制意識及高標準品質思維；
做事嚴謹細心、責任心強，可適應新產品迭代及研發工作壓力。
工作職責：
統籌研發部年度、季度、月度工作計劃，制定部門研發目標、新產品開發進度與年度開發節奏；
建立並規範研發作業流程、樣品管理制度、配方檔案、工藝檔案、測試試驗記錄，搭建標準化、系統化的研發管理體系。
負責編制、修訂及更新產品標準配方、生產工藝SOP、配料表、技術參數、車間作業指導書；
熟悉食品生產相關法規、食品添加劑使用規範，確保所有配方、工藝、送檢資料、產品標籤完全合規；
配合第三方檢測、體系審核、政府食檢抽查，整理並提供完整技術檔案與研發資料。
根據市場趨勢、客戶訂製需求、行業流行風向，負責餅類、烘焙製品、節慶食品（月餅、傳統糕點、休閒點心等）、新產品立與開發；
獨立完成產品配方設計、原料搭配、風味調配、口感優化、樣品試製、反覆測試及最終定型；
全程跟進新產品從立項、打樣、小試、中試至量產落地全流程，聯合QA品控把關，確保產品各項指標符合國家及行業標準。
負責公司現有在售產品的口味改良、品質升級、配方優化、保質期穩定性優化；
配合生產主管優化生產製作工藝，簡化生產工序、提升出品一致性與穩定性，有效降低生產損耗及原料成本；
針對產品常見異常問題（餅體開裂、回油嚴重、口感偏硬、上色不均、保質期異常、口感老化等）進行技術分析與徹底整改。
上班地點：澳門青洲巴士總站附近
佳運食品有限公司 -跟車員
工作職責：
負責倉庫出入貨記錄，包括乾貨倉及冷庫；
處理出入貨訂單，協助貨物進出、點收貨物、整理貨物及貨架等；
協助將貨物運送至其他門市或客戶
其它上級指派之工作。
工作要求：
高中畢業，持有效澳門居民身份證；
能操流利廣東話，略懂普通話；
具一年相關倉庫運作工作經驗；
刻苦耐勞，能獨立工作；
上班地點：澳門青洲巴士總站附近。
日美 - 兼職送貨司機(C牌)
要求：
持有重型貨車駕駛執照(C牌)
具一年或以上相關經驗
工作職責描述：
有跟車員，但須協助分貨及卸貨
上班地點：澳門青洲巴士總站附近
上班時間 : 逢星期一、三、五 上午10:00-下午4:30
維修員
工作職責：
負責餐廳或寫字樓日常保養及維修；
其它上級安排的工作。
工作要求：
具有水電、空調、制冷類維修等相關工作經驗；
具3年或以上相關工作經驗；
持相關水電工證；
勤奮守時、有責任心、誠實、細心及能團隊合作；
良好溝通技巧；
能操流利廣東話，略懂普通話。
(英記餅家) 店務員 (全職/兼職)
工作職責：
銷售顧客合適的商品，整理貨架，協助規劃及引入商品；
上級指派之其它工作。
工作要求：
年滿18歲，持有效澳門居民身份證；
高中畢業或以上；
刻苦耐勞，能獨立工作；
能操流利廣東話、普通話，略懂英文；
工作地點位於澳門及路氹區；
兼職須於週末上班。
胡椒廚房 - 餐飲服務員
要求：
刻苦耐勞、勤奮、積極主動、良好的溝通能力；
具良好廣東話及普通話能力；
具有1年或以上相關工作經驗者優先；
澳門或路氹區上班。
工作職責：
協助顧客下單收銀；
準備簡單食材及協助客人享用鐵板餐點；
推薦顧客優惠菜式及打包外賣，沖調飲品；
幫忙清理店鋪及餐桌衛生等。
廚師 (中央廚房-中餐/西餐)
工作職責：
負責廚房的食材準備，包括清洗、醃製、加工、烹調；
烘焙相關，包括製作麵糰或麵糊，並進行發酵、整形、包餡、烘烤等。
工作要求：
年滿18歲，持有效澳門居民身份證；
高中畢業或以上；
刻苦耐勞，能獨立工作；
能操流利廣東話，略懂普通話；
具3年或以上相關工作經驗者優先；
上班地點：澳門青洲巴士總站附近
短期兼職食品包裝員(10名)
工作職責：
食品包裝；
上級指派之其它工作。
工作要求：
年滿18歲之本澳居民
具包裝食品工作經驗優先；
工作地點：澳門青洲巴士總站附近。
工作時間：即日至9月中旬；星期一至六 上午9:30至下午5:30(包膳食一餐)
(英記餅家)佳英食品有限公司 – 包裝及平面設計師
工作職責：
負責品牌之設計工作(包括平面廣告宣傳、產品包裝、展位及文宣等)；
負責維護英記餅家在各社交平台的專頁(包括WeChat, Facebook, Weibo等) ；
上級安排之其它工作。
工作要求：
大學畢業，主修平面設計或相關學科；
至少2年相關工作經驗
具包裝設計經驗者優先；
熟練設計軟件 (包括Illustrator, Photoshop, InDesign等)，懂3D電腦設計；
能操及書寫流利廣東話，英語及普通話；
有較強的創意能力和創新精神；
主動積極，有責任心；
能獨立完成工作。
食品廠 - 兼職送貨司機(C牌)
要求：
持有重型貨車駕駛執照(C牌)
具一年或以上相關經驗
工作職責描述：
負責派送貨物
有跟車員，但須協助卸貨
上班地點：澳門青洲巴士總站附近
上班時間 : 每天上午06:00-09:00
食品廠 - 兼職倉務物流員
工作職責：
處理出入貨訂單，協助貨物進出、點收貨物、整理貨物等；
協助將貨物運送至其他門市或客戶
其它上級指派之工作。
工作要求：
初中畢業，持有效澳門居民身份證；
能操流利廣東話，略懂普通話；
刻苦耐勞，能獨立工作；
上班地點：澳門青洲巴士總站附近；
上班時間 : 每天上午06:00-09:00。
管理員
工作職責：
負責管理物業的安全、維持秩序；
負責日常場內設備開關，訪客進出登記等；
負責監控及按指定路線巡邏，如遇任何突發情況需及時處理及向上通報跟進；
以及其它上級安排之工作。
工作要求：
勤奮守時、有責任心、誠實、細心及能團隊合作；
能操流利廣東話，略懂普通話；
接受輪班(24小時)。
Assistant Sales Manager/ Sales Manager
Job Responsibilities:
Promote imported Japanese items, such as seafood, sake and condiments.
Conduct product presentations and tastings tailored to culinary professionals.
Collaborate with the supply chain team to ensure timely delivery and quality control.
Stay updated on food trends and menu innovations in the Japanese cuisine market.
Provide market feedback to inform procurement and product development strategies.
Develop and manage relationships with restaurants in Macau.
Requirements:
Bachelor’s degree (preferably in Hospitality, Culinary Arts, or Business).
Familiarity with the imported food industry
Fluent in Cantonese and Mandarin, entry-level of Japanese would be an advantage.
Hunger to sell, strong negotiation and client relationship management abilities.
Passion for food culture and attention to detail.
銷售員
工作職責：
協助舉辦產品推廣活動；
瞭解客戶需求並迅速作出對應；
與客戶保持緊密溝通；
時刻關注市場環境的信息及變化並時向上司匯報；
積極開拓新客戶。
工作要求：
大專或以上學歷程度；
1年或以上食品批發市場營銷工作經驗(優先考慮)；
主動及良好表達能力；
進取、積極、目標清晰；
具備良好英文會話能力及廣東話溝通能力；
熟悉OFFICE軟件操作。
司機
要求：
必須熟識澳門各區道路
持澳門、香港及中國內地私家車駕駛執照
需具五年以上七人車駕駛經驗
具私人司機相關經驗
無不良駕駛紀錄及不良嗜好
佳英食品有限公司 – 質檢員
工作職責：
協助跟進產品的安全及品質要求（操作相關檢測設備）；
負責產品安全及品質維護、生產流程之監察；
協助工場通過相關食品安全及其他認證（如ISO, HACCP, BRC等）；
上級指派之其它工作。
工作要求：
大學畢業或以上；
熟悉糕餅烘焙工場之食品安全及品質控制工作；
具3年或以上相關質檢工作經驗者優先；
了解相關食品法律法規者優先；
良好溝通技巧及能獨立完成工作。
主廚 (葡式)
工作職責：
管理廚房的運作及行政事務，對新入職員工做好崗前培訓及考核工作；
領導團隊，指導廚師及監督菜式烹調方式，確保廚房運作順暢；
管理及維護出菜品質與順序；
更新與研發葡式料理菜單；
控制食材成本、採購及準備食材、訂制飲品計劃；
維持與確保冷凍庫及其工作場所的衛生及清潔達到既定標準。
工作要求：
年滿18歲，持有效澳門居民身份證；
高中畢業或以上；
能操流利廣東話及英語，略懂普通話；
具8年或以上相關工作經驗者優先；
工作地點位於氹仔區。
服務經理
工作職責：
全面管理餐廰業務上之工作；
規劃餐廳前後台作業流程；
控制餐廳的經營成本及管理庫存；
培訓及指導員工的服務素質；
處理客訴SOP等。
工作要求：
年滿18歲，持有效澳門居民身份證；
高中畢業或以上；
具5年或以上相關工作經驗者優先；
能操流利廣東話及英語，略懂普通話；
工作地點位於氹仔區。
餐飲 - 經理(日餐)
工作職責：
全面管理餐廰業務上之工作；
制定市場銷售目標及營運方案，制定及控制餐廳的經營成本、分析餐廳的財務報表及管理庫存；
指導及提升團隊成員的服務素質，確保團隊成員的工作質量及效率符合公司要求；
處理客訴SOP等。
工作要求：
具高中學歷或以上，主修酒店管理、工商管理、餐飲管理等學士學位者優先；
具3年或以上管理工作經驗者優先；
良好的中英文書寫和口語能力，熟悉MS Office電腦軟件操作；
精通成本控制、市場營銷和衛生管理；
邏輯思維清晰、具有良好溝通、組織及領導能力，擅長跨部門協調。
飯配餐管理員
工作職責：
於飯堂內負責分、派餐及基本餐具、飯堂環境清潔
工作要求：
年滿18歲，持有效澳門居民身份證
刻苦耐勞，足夠的勞動力和體能
上班時間：10:00-19:00
上班地點：澳門國際機場
※ 有意者請將個人詳細履歷、近照、身份證副本、學歷證明副本及要求薪金電郵至 hr@futurebrightgroup.com。如有查詢，歡迎致電：2870 1166。
*申請人提供的資料會絕對保密及僅用作招聘用途。
Applications will be treated in strict confidential. Please send application with full personal particulars with qualifications, experience, current & expected salary and notice period to email: hr@futurebrightgroup.com.
*Personal Data collected will be used for recruitment purposes only